苦瓜炒肉的做法

1、苦瓜洗净切小薄片，加适量盐腌制。

2、里脊肉切丝，加姜末，蒜末，豆瓣酱，盐，红薯淀粉腌制。

3、腌制10-15分钟入味。

4、锅内倒入适量植物肉，七成热放入腌制好的里脊肉大火翻炒。

5、苦瓜挤掉腌制出来的苦水，放入锅内和肉一起炒3分钟左右就OK啦！