剁椒芋头如何做

1、准备好所需要的食材。

2、芋头带手套洗净表面，带皮冷水入锅煮至断生，大约需要15-20分钟

3、煮熟的芋头捞起锅冷水，剥皮滚刀切成小块

4、把葱花，香菜切碎。

5、热锅热油，放入葱白、剁椒炒香，放入芋艿翻炒1-2分钟，加入适量盐、1小勺糖调味

剁椒酱若有盐，调味时可少加盐

6、起锅前撒上香菜碎就可以了。