明虾怎么做？

1、先把葱和干辣椒切成小段，姜切片。

2、把明虾背部割开，挑出虾线。

3、起锅烧油，放入干辣椒、葱姜，放入明虾。

4、明虾炒成黄色后放入蚝油、鸡精、胡椒粉，倒入少许水，翻炒均匀即可。

5、总结如下。