1、鲫鱼1只，以鳞至内脏至鱼鳃洗净。
2、鱼上有几把花刀。
3、倒入容器，放1勺盐，1勺料酒，2片姜，1片洋葱，腌30分钟。
4、一块豆腐。
5、切成小块。
6、切1小段洋葱和2片姜。
7、将1根芫荽切丁。
8、把油放锅里加热，50分钟煎鲫鱼？吃吧。一边煎一边炸。
9、把另一面煎一下，倒入洋葱和姜。
10、倒开水，不要鱼。
11、把锅盖上，烧开。转中火煮15分钟。
12、15分钟后，倒入豆腐，盖上中火，开锅炖15分钟。
13、15分钟后，加入1汤匙盐和1汤匙胡椒粉混合。
14、打开前撒些芫荽叶。
