1、大豆洗净，清水浸泡2小时以上。
2、将泡好的大豆放入豆浆机中，加水到刻度线之间。
3、豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作25分钟时间；如果在手机APP端，则选择“香蕉燕麦豆浆曲奇”食谱直接进行启动即可，制作25分钟时间。
4、豆浆机制作完成。取60毫升豆浆，放凉待用。
5、将低筋粉、燕麦片、蔓越莓干和去皮掰成断的香蕉一起放入大碗，用叉子碾碎混匀。再少量多次的加入豆浆，搅拌成团。
6、烤盘铺锡纸，勺子舀一块面糊放上，用勺子背面大致压扁成曲奇厚度。
7、烤箱上下火预热180度，中层烤20～25分钟。待曲奇边缘变硬、颜色变深，既可出炉。放凉后再挨个儿取下。
