让包子好吃的小窍门

1、选面和面蒸包子和面，一定要用普通的雪花粉，如果用高筋粉和饺子粉和面的话，面粉太过劲道，包子皮就容易发硬，不够松软。和面的时候，面团不宜过软，否则蒸的时候包子容易塌，造型不美观。

3、制作馅料包子要想好吃，馅料是关键。肉馅的话，要多加葱和姜调味；老抽和蚝油也能很大程度的提鲜。素馅的主要是咸淡的掌握，现沪枭诽纾代人都提倡低盐低糖，不宜过咸，偏淡的话又容易没味儿。拌馅儿的时候，要边拌边尝，口感略咸蒸出来的包子咸淡就正好。

5、常见素馅食素的人群，吃包子，馅料比较鲜美和常见的是：韭菜鸡蛋豆腐，西葫芦鸡蛋，香菇圆菜，奶黄包，豆沙包，红糖包。