清蒸苦瓜酿肉

1、苦瓜洗净后切成3厘米左右的段，用勺子挖出瓤备用。

2、后肘肉洗净后剁成馅，倒入生抽、蚝油和鸡蛋液打匀。

3、把打匀的肉馅填到苦瓜内，放在盘中摆放整齐。

4、锅内烧开水，锅帘上放上苦瓜蒸10分钟。

5、蒸好的苦瓜酿肉拿出来撒点葱花点缀。