腊肉的制作方法

1、猪肉分好，洗净，控干水分

3、关火后放凉，倒入高度白酒搅匀；

5、腌好的猪肉取出，用棉绳将肉穿好，挂入阴凉通风处，晾10天左陴查哉厥右，至肉皮收紧，就可以挂入室内阴凉处存放，也可以用保鲜膜包好，入冰箱冷冻室存放，随吃随取，这样可以放一年，直到溟猫钽吟第二年腌腊肉的时候。这是第一天晾晒，表皮还是湿哒哒的