肉末蒸茄子的做法

1、茄子洗净去皮，切块鲜菇洗净切片，生姜切片，葱切碎

2、热油炒肉 变色即可出锅

3、拿一个大碗把鲜菇放在下面 上面放上茄子 撒上盐 味精 黄酒  姜 肉沫

上笼蒸20分钟 出锅淋麻油 花生碎 葱即可。