蒜蓉扇贝怎么做？

1、扇贝洗干净，可以用牙囊冷刷刷一下外壳。

2、开边留下一半的壳。欠冷

3、粉丝用温水泡开，倒去水后，加蚝油拌一下。

4、取一小碗做调料汁：葱+生抽+盐+糖+蒸鱼豉油+蚝油

5、锅里放适量油烧开后，倒入蒜蓉，豆豉炒成淡金黄色后，倒入调料汁(葱+生抽+盐+糖+蒸鱼豉油+蚝油)里，再次搅拌。

6、取贝壳一枚，放入粉丝摆上扇贝肉，倒一勺调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十戴宙吩分钟即可。

7、此菜具有促进食欲、健脑明目、健脾和胃、润肠通便、解毒杀虫、活血润肤的功效。