滑脊汤的做法

1、把猪肉洗净切条放盘，撒上少许盐搁置。葱切段，姜切丝。

2、开火坐锅，倒入油 ，待油热后放入葱姜出味，然后把肉倒入爆炒片刻，肉丝变色后撒少许胡椒粉，小火 盖锅焖三分钟。

3、打开锅盖，翻炒，撒少许醋，加入适量白水。等水开之后，把紫菜放入锅里， 关火焖至5分钟，就OK了。