吃货必学之荷包鸡蛋面

1、锅中倒入清水沸煮，水至冒泡放入两块面饼煮5-4分钟。

2、将面捞出倒入清水清洗浮沫，锅中倒入清水煮开放入适量猪油，盐、生抽、耗油、鸡精，姜、鸡蛋。

3、开大火将锅中的面汤烧至沸腾拿汤勺试下咸淡。

4、倒入清洗好的面煮2分钟，关火捞出，面放下面荷包蛋（人造蛋煮不成荷包状一般只有土鸡蛋能到达）放上面再放入三个腌制好的七彩椒点缀倒一些汤汁，效果见下图。