鸡蛋灌饼的甜酱和辣酱怎么做才好吃

鸡蛋灌饼的酱多是复合口味，甜味和辣味是融合在一起的，因此一般刷的两者结合的甜辣酱，下面介绍做法：

准备材料：红尖辣椒2斤半、大蒜半斤、大酱750克、白糖4两、元葱半斤、米白醋半斤、味素1两、精盐半斤

制作步骤：

1、辣椒洗净控干水分。

2、元葱，大蒜，大酱，精盐，醋，白糖，味精，准备好。

3、搅拌机里放一半的醋，元葱切碎，放元葱，大蒜搅碎。

4、剩下的醋倒里，辣椒切碎放里搅碎。

5、放一起。

6、再放白糖。

7、味精。

8、大酱，精盐。

9、搅拌均匀，做好了。

10、成品图。