家常菜之蒜苔炒鸡蛋

1、食材准备：鸡蛋3枚打散放点盐巴，蒜苔切成小段，清洗一下。

2、蒜苔热水焯水1分钟，半熟就行。

3、把鸡蛋炒一下盛出来，记住不要炒太散！

4、锅中放油，大火爆炒一下蒜苔，记住一定要大火。

5、鸡蛋倒进去，加食盐、酱油调味，撒一点淀粉汁进去收汁！

6、炒好了，吃腻了肉菜可以试试。