1、豆腐切好装盘 肉末切好装盘 上面放点郫县豆瓣酱其实是我自己方便啦，懒了一点 一切准备工作就绪，开始做饭了 请看下面↓↓↓
2、锅里倒多一点油 比平常炒菜多一点 稍热下豆腐煎喽【水煮的话 就是烧开水把豆腐下下去煮个一两分钟 捞起来 锅里倒油 热了之后下豆瓣酱 炒出红油放肉末 再放豆腐 之后的步骤都是一样的】煎的稍微有点黄色就可以下肉末煸炒 ~~~↓
3、然后再把盐 酱油 鸡精 水 对成一个汁搅拌匀 到锅里烧 不要没过豆腐 水也不要太少 再放剁椒 盖盖烧……
4、水还剩一点的时候 加青椒丝 小葱段 盖上盖，闷一下~
5、就可以出锅了，啦~啦~啦~啦~ 嗯，还不错，超级好吃。 只不过是太油了【毕竟是拿油煎的嘛】 嗯，建议还可以尝试豆腐水煮的类型，……
