1、选择外壳微黄的（外壳太白的有争议），个体较大的白果（银杏果、公孙树子、银杏、公孙果）
2、准备一把，核桃钳（一般批发核桃的地方有卖，也可用家用尖嘴钳）
3、用核桃钳夹碎外壳（力度一定要适当，否则，果肉会碎裂），因为白果（银杏果、公孙树子、嫡窖锸鲤银杏、公孙果）有小毒，不宜多食，所以一次不要作的太多，以每人5—7颗量即可，必须现做现吃才好吃
4、将剥好的白果（银杏果、公孙树子、银杏、公孙果）仁，放入碗内（不能用金属碗）
5、把装有白果仁的小碗，放入微波炉内，高火转1分钟左右。
6、口感劲道的白果（银杏果、公孙树子、银杏、公孙果）仁可以吃了
