1、第一种方法：杨梅泡酒
杨梅清洗干净，沥干水分。再备一个无油无水干净的泡酒瓶，沥干水分的杨梅倒入酒瓶中，注意不要装太满，然后加入几块冰糖，倒入覆盖满杨梅的白酒，封盖阴凉处保存，发酵几个月后，即可品尝杨梅酒。
2、第二种方法：盐浸杨梅
杨梅清洗干净，沥干水分。备一个无水无油干净的密封罐，一层杨梅一层盐，最后煮一锅干净的开水，待开水放凉后，倒入刚好密封罐，这样盐浸杨梅就做好了，盐浸杨梅的杨梅水可以在夏日暴晒后，取一杯冲水喝，具有消暑作用。
3、第三种方法: 蜂蜜杨梅
同时，杨梅清洗干净、控干水分。装入干净的密封罐，然后加入蜂蜜，注意不要灌满，放冰箱保鲜保存，待一个星期后，即开盖食用。
