糖醋山药片制作

1、将山药去皮洗净。

2、将洗净的山药片切成薄片，如果不马上炒，放入水中浸泡，不然会变黑。

3、调汁：适量盐，糖，白醋，生粉 ，耗油搅拌成料汁备用。

4、锅中放油爆香蒜苗，然后将山药片放入翻炒1~2分钟，倒入调好的料汁，翻炒收汁即可装盘。