椒麻西生菜的做法

1、将西生菜洗净撕成小片。我习惯将菜叶类的蔬菜在清水中多浸泡一会，以减少农药残留。

2、葱姜切好备用，花椒粒干辣椒，西生菜控水备用。

3、锅烧热放油，葱姜花椒辣椒下锅爆香，然后放入西生菜翻炒，略出水淋入蒸鱼豉油，最后放盐翻炒均匀，出锅。

4、香脆口感椒麻味道的西生菜就做好了，装盘上桌喽。