酱牛肉的做法最正宗的做法

 时间:2024-10-13 02:37:14

1、准备所有原材料

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2、牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时,其中更换几次水,直到水变得清澈,没有血渗出为止

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3、将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入,用线封口

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4、锅中加入清水,水中加入半小杯白酒,将牛肉放入

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5、开火煮,煮至牛肉颜色变白,体积缩小即可关火

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6、然后将牛肉取出,用凉水冲洗干净备用

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7、电锅里放入牛肉,加入切片的葱姜

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8、倒入一大勺白酒

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9、放入老抽和适量盐,加入一大勺糖

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10、最后将缝好的料包放入

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11、往锅中加入适量开水

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12、盖上锅压上阀,定好时间(40分钟)即可

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13、凉后即可捞出切片

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