怎么做冬笋老鸭汤

1、准备好所需食材，火腿提前洗净浸泡几分钟。

2、麻鸭洗净切件

3、冷水下锅，焯烫至变色，捞出洗净浮沫。

4、冬笋切片后焯烫一下。

5、把鸭肉，香葱，姜片，火腿放进汤煲，注入大量热水。大火烧开，文火炖一个多小时左右。

6、放入冬笋，继续煲30分钟左右，喝时调入适量盐即可。