紫苏香芹剥皮牛

1、剥皮鱼去皮去背部硬去内脏去尾巴

2、用适量姜丝和料酒还有盐把洗干净的鱼腌二十分钟

3、锅里放油，把鱼去水放进锅里

4、慢火煎到两面金黄装起

5、同时准备好紫苏，揉洗干净，揉软，切细，芹菜洗干净切段

6、锅里放油，热锅后，把姜丝和芹菜还有紫苏放进去翻炒至香味出来

7、再把煎好的鱼儿放进去轻炒至紫苏汁透入鱼肉，加盐调味就可以了！