乌鱼子黄金蛋炒饭教程

1、将米酒涂在鱼子酱的两面，放在干净的锅中10分钟。小火后把鱼子酱放下。不时用抹刀把鱼子酱按一下，就像熨衣服一样

2、熨到表面开始堆积，然后熨到另一边

3、熨好的鱼子变得更软，先切后切。此时，鱼子可以直接食用，鱼子很浓，有点腥味

4、葱花蒜蓉（图略）

5、把鸡蛋打在冷米饭里，加少许盐和胡椒粉

6、把米饭和鸡蛋搅拌均匀

7、火锅油炒蒜

8、下蛋拌饭，继续炒

9、炒至蛋液凝固。在米饭中加入葱和鱼丁，继续炒

10、喷一点料酒，再搅拌一下，就可以离开锅去吃了