豆沙牛奶小面包

 时间:2026-02-22 13:29:04

1、将除了黄油,全蛋液,及豆沙泥以外的所有材料放进面包桶内

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2、揉15分钟左右,

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3、呈一个光滑的面团,将黄油切块揉进面团

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4、继续揉到黄油被完全吸收30分钟左右

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5、. 面团到扩展阶段,也就是有手套膜

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6、面团留在桶内基础发酵,到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。

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7、用手压不回缩

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8、取出面团,松弛15分钟

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9、分成九等份,搓圆

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10、压扁

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11、放入豆沙

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12、然后收口

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13、搓圆

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14、放入烤盘,将面团放到温暖湿润的地方进行第二次发酵,我发了一个小时左右。 然后表面抹上全蛋液,

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15、上面撒上芝麻粉,烤箱预热180度

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16、放进预热180度的烤箱中层,上下火,18-20分钟左右即可。

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17、无节操的咬一口吧,最原始的味道,就这么简单

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