海米炒蔬菜

1、把蔬菜焯水备用。

2、用浸泡海米的水勾兑碗芡，里面滴几滴黄酒。

3、放入盐、白糖和味精调匀。

4、碗里再撒少许胡椒粉和少许淀粉搅匀。

5、炒勺烧热注入少许油，倒入焯过水的蔬菜烹入碗汁用大火翻炒均匀。

6、翻炒至待芡汁糊化便可出锅码盘。