猪心怎么做才好吃

1、猪心一切为二，处理干净；

2、切成小块；

3、锅里放水，水开后放猪心焯变色；

4、猪心捞出备用；

5、青椒洗净切块；

6、葱切葱花，蒜切片；

7、干辣椒减段，花椒备用；

8、锅中热油爆香花椒捞出不用；

9、将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味；

10、放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁；

11、放青椒块小炒一回；

12、加生抽、料酒、盐、鸡精调味。