1、红薯洗净
2、放到微波炉中，加入少量水，盖上盖子叮约20分钟，期间可以停下来用筷子扎一下看有没有熟（这道甜品用土豆也可以做，不过用红薯做的要甜一些）
3、红薯去皮
4、准备好淡奶油
5、将红薯与淡奶油混合（也可以将红薯压碎后再加入淡奶油）
6、红薯不够了，我又加了一个土豆
7、用勺背将红薯压成薯泥
8、加入适量糖粉和淡奶油
9、再次混合均匀
10、视薯泥干湿程度加入适量淀粉或面粉，混合均匀
11、形成较干的红薯泥
12、取适量薯泥，稍微揉圆并按压，形成小薯饼
13、平底锅中加入少量油，
14、油七成热时，逐个放入薯饼，稍稍转动平底锅，保证每个薯饼都沾上油
15、待一面上色后，轻轻翻个面儿，再煎1~2分钟
16、可以啦！
17、非常美味！
18、一定要试试！
