蒜蓉粉丝蒸龙虾

 时间:2024-11-05 20:53:02

1、挑选鲜活肥美的龙虾,然后准备配料。切配料:生姜一小块切末,蒜切末(这个多准备一点),粉丝用温水泡上,这个量自己把握。

2、准备一根筷子,从龙虾的屁股插进去(画面太美),然后抽出,此步骤给龙虾放尿。然后将龙虾对半切开,去除胃囊挑出虾线。大夹子取下来,用刀背敲击,有口子或是破碎为好,为了夹子里的肉能够入味,龙虾摆盘,然后将粉丝摆在龙虾上。

3、锅内放油,下蒜末、姜末翻炒,下耗油、生抽,蒸鱼豉油等,炒香备用。

4、适量料酒直接倒在摆盘上,然后直接将炒香的料均匀的铺在摆盘上,上锅蒸它,15分钟最佳,太久会老。

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