1、取新鲜的胡萝卜1~2根，去掉根部后洗净切片，然后用温水泡10~15分钟，最后捞出沥干备用。
2、取新鲜的西兰花一棵，去掉根部后切好洗净，放置一边沥水备用。
3、准备适量盐、味精、生抽备用。
4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下胡萝卜煸炒，加入适量生抽调味，中火炒5~8分钟后，倒入西兰花，加入适量盐，大火炒10~15分钟后，观察锅中西兰花变软变色时加入适量味精翻炒均匀即可关火出锅。
5、找个干净的盘子，将做好的西兰花胡萝卜盛出来。如此，一道美味又营养的西兰花炒胡萝卜就上桌啦，慢慢享用吧！
