为什么不能吃生鸡蛋

1、生鸡蛋中含有碱性蛋白质。鸡蛋生吃不利于消化，而且其中的营养也很难被吸收。食用生鸡蛋以后可能会出现恶心、呕吐、皮肤发炎等症状。鸡蛋蒸煮后这些有害物质就会被破坏。

2、溏心蛋其实是不健康的，鸡蛋在温度达到70到80摄氏度才可以将沙门氏菌杀灭，如果蛋黄凝结说明温度已达到。