广式烧鹅的做法与配方

1、将鹅洗净，用五香粉，沙姜粉，黄酒，盐和老抽腌制4小时。

2、将生抽和蜂蜜拌匀，扫在鹅肉的两面。

3、将沾满调料的鹅块放在烤网上，烤网下面放着铺了锡纸的烤盘。烤箱220°预热，烘烤10分钟后取出。

4、取出鹅块，在鹅块的两面再扫一层蜂蜜和生抽混合液。

5、再放进烤箱烘烤10分钟，再重复第4步，一共烘烤40分钟。

6、放凉后斩件。