1、将所有材料揉至光滑面团，冰箱冷藏发酵面团12个小时左右至两倍大，再次揉面，出薄膜即可，将揉好的面团分成10份儿，喜欢大麻花的也可以分成4-6份儿。
2、将面团揉成粗条。
3、拿出一个揉成细长条，围成U形。
4、一手勾住U形底部，一手扭动两头。
5、手一提，会自然卷在一块儿，尾部塞进另一手里提的勾里。
6、依次完成所有。
7、再次醒发30分钟，无需盖保鲜膜，这样表面会焦脆。
8、油烧至5成热，放入麻花。
9、一直保持小火炸制。
10、待两面上色即可。
11、捞出淋油，装盘。
12、外焦里嫩哦~
