怎么做五花肉炖豆腐皮

1、把干豆腐切成粗粗的细条，再切点儿五花肉片儿，水开下切好的干豆腐焯一分钟，捞出来投凉。

2、锅里烧油，下入切好的五花肉片儿，小火炒香，炒出油来，放入切好的葱蒜干辣椒，放点生抽和蚝油，花椒面，放入焯好的干豆腐，少来点儿水就行，放入泡好的粉条，少放点盐和鸡精，小火炖三分钟。