如何清蒸罗非鱼

1、将鱼清洗一下，把鱼两面切片，剪掉中骨，鱼身改两刀；

2、盘里放鱼，放盐、油、姜和料酒；

3、水开蒸8分钟，再放蒸鱼豆豉，撒上葱段、辣椒段，淋上热油即可。