家烧菱角的美味做法

1、菱角顶部切开

然后就可以轻松剥去菱壳了

2、剥好的菱用盐水浸泡冲洗后要尽快烹饪

炒菱首侨叮选菜籽胳各油，会很香

3、菜籽油要烧成十成热后再降温使用，如果直接用菜籽油本身味道太重，影响菜的口感

4、放入菱角大火快炒

炒至表面略有金黄

加没过的热水大火烧开后再转小追耕始火烧

5、烧至菱角酥软后再加盐收汁，等到汁收差不多再加葱末翻炒几下

6、关火装盘