1、把所有食材清洗处理好，午餐肉、藕、土豆切片，黄瓜切段、香菇表面切出花、金针菇去根部切段。所有食材放入焖烧罐，倒入刚烧开的水没过食材
2、盖紧焖烧罐的内外盖，稍微摇晃几下，放一边静置预热
3、食材预热的间隙，来炒料。小锅放油烧热（稍微偏多一点油），下姜片和蒜粒炒香，倒入一小包火锅底料和干辣椒段小火炒香
4、倒入一小碗清水，烧开后转小火煮一会儿闻到香味飘出就可以关火了，麻辣烫的汤底就做好了
5、此时打开预热的焖烧罐，过滤出罐中的水（留食材在焖烧罐里），再把刚煮好的麻辣烫汤底倒入焖烧罐，没过食材
6、立刻盖紧焖烧罐的内外盖子，可以去看会儿球或者干点别的。焖烧罐静置20分钟左右（焖的时间视所用食材来调整，易熟的20分钟足够了，不易熟的加时），时间到打开盖子倒出来开吃就可以了。偷懒或者不讲究的，直接开盖用筷子夹出来吃就行。
