炒童子鸡的做法

1、热锅葱姜蒜炒香，倒入鸡块翻炒

2、倒入毛豆

3、煸炒到鸡块五成熟加入，生抽，老抽，料酒，一勺糖，下一碗水，煮开，加盖中火煮20分钟，期间撇去浮末，五分钟后挑去葱姜。

4、开盖收汁，洒葱花

5、淋入少许香油

6、出锅装盘