鱼香肉末茄子焖面~~

1、先准备好鱼香酱汁：生抽，老抽，醋，糖，料酒，然后茄子去皮，切长条段，蒜切碎末，姜切碎末，葱切碎，葱白部分分开

2、然后热锅倒油，油热之后倒入葱白，姜蒜末，炒香之后，倒入肉沫，炒至变色

3、接着倒入一大勺豆瓣酱，炒香，倒入茄子条，拌匀之后倒入蚝油，

4、倒入调好的鱼酱汁倒入2碗清水，

5、煮沸之后，舀出一碗汤汁

6、接着把鲜切面放置切条上面，中小火焖5分钟。揭锅盖，搅拌均匀！！开吃啦！！