清炒莴笋怎么做

1、莴笋削皮洗净后切成丝状备用

2、大蒜剥皮，洗干净，切成片状备用

3、锅中放入适量的油，加入蒜片花椒爆香

4、加入莴笋丝，莴笋丝之前控一下水

5、大火翻炒一分钟，一定要用大火。

6、加入适量的盐，翻炒均匀。喜欢吃脆的大火翻炒一分钟左右就差不多。