怎么做麻辣豆腐？

1、新鲜的水豆腐，300克。用刀打成3厘米见方的小块。待用。

2、小红辣椒，20克。用料理机，打成粉末。待用。（自己打的辣椒面，干净。口感好。）

3、大葱，10克。剥好，洗净。切碎待用。

4、鲜姜，10克。洗净。切碎待用。

5、大蒜，10克。剥好，洗净。切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至六成热时，放入葱姜蒜，煸炒。随即放入自制辣椒面，翻炒。再放入豆腐，翻炒。加生抽，翻炒。加水适量，微炖。放盐调口。出锅。

7、您请看，是不是颜色很好看？还很好吃呢！爱吃辣口的朋友，赶快动手。走起！