清炒蒜香菠菜

1、主料:菠菜。

2、菠菜摘去黄叶，用清水洗净。

3、锅里放入水烧开。

4、放入菠菜用开水焯一下。

5、捞出来用凉水过凉，挤掉水分，切成段。

6、大蒜用刀背拍碎。

7、锅烧热，放入油烧热，放入大蒜炸香。

8、再放入菠菜快速翻炒片刻。

9、放入精盐、味精。

10、在快速翻炒均匀即可。

11、炒好的菜装入盘里即可食用。