1、原料准备：1，东北大米3杯，冷水浸泡备用2，煮好的羊肉和羊汤一盆（冷藏）3，胡萝卜切成一厘米直径一寸长的条，洋葱切成2粒米见方的片4，生姜少许切末
2、炒锅开火烧热，放少许花生油，先下姜末煸香，放入胡萝卜洋葱粒翻炒，加入2勺盐、2勺孜然粉、少许鸡精调味
5、煮饭完成后继续焖10分钟，出锅前用饭勺将饭上下拌匀，可盛入小碗压实，再扣到盘中，摆上几块羊排就可以上桌了。
6、有多余的羊汤可以略作加工，加入少许木耳、黄花、粉丝等加盐烧开，撒上香菜葱花，一碗水盆羊肉当汤用来佐餐就更棒了。参阅经验《苗府水盆羊肉的做法》
