毛豆炒香肠的做法

1、毛豆洗净。

2、香肠切块。（形状自己喜欢就好）

3、姜和蒜切沫，葱白切成小段。

4、切葱花，和葱白分开备用。

5、开火，热锅后加油，油热后加入葱姜蒜爆香。

6、加入香肠翻炒。

7、香肠炒熟后盛出备用。

8、加油，倒入毛豆翻炒。

9、炒至八分熟加适量盐和生抽继续翻炒。如果感觉比较干可以加少量水翻炒。（喜欢吃辣的可以加一些干辣椒或辣椒粉）

10、毛豆炒熟后加入香肠一起翻炒，然后关火，加入适量葱花和鸡精翻炒均匀。

11、装盘完成。