怎么选不粘锅，怎么选煎锅

1、不粘锅的大小、深浅、薄厚1人用18或20cm2人用20或24cm3人以上26-32cm

2、深浅上不易过浅，做水煎包之类的食物都需要深度的薄厚，有厚度的锅，用时温度较容易掌握

3、在选购前还需要想一下，家里是用煤气灶具，还是电磁炉。锅底的适用范围是不同的。

4、不粘锅锅体材质的选择：铁质、铝质、不锈钢和合金钢等

5、不粘锅涂层材质的选择：水性不粘氟碳涂料、陶瓷涂料等水性不粘氟碳涂料的优点是不粘性非常了得，但缺点是硬度不高，同时耐磨性也有限。陶瓷涂料不含 PTF呶蓟鹭毵E，而且硬度很高，耐高温，轻松耐受住 400°C 的高温。但缺点是长效不粘性不佳，用一段时间后就开始粘锅了。

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