军屯锅盔如何调面视频

1、面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了。

2、水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。

3、水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。

4、给个大致的配比：500g面粉，水量不能低于250ml，即约等于：2：1的比例。

5、当然，做馒头还是蒸包子，完全可以根据需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。

6、同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，还是要灵活运用。