好吃的麻油面线煎如何制作

1、煮一锅水至滚，放入面线煮，待水再度滚沸后加冷水煮。

2、再滚之后再加一次冷水，煮约两分钟捞起沥干。

3、热锅，放入姜末、麻油，以小火把姜炒香后，放入入面线。

4、将面线整平成饼状，以中火煎至表面上色且酥脆。

5、再翻面煎上色且酥脆，起锅淋上适量豉油膏一起吃。