芹菜炒猪肝的做法

1、芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。

2、把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。

3、芹菜用淡盐水焯烫过凉。

4、炒锅倒入橄榄油。

5、爆香葱姜，倒入猪肝。

6、炒至猪肝变色坚挺乘出备用。

7、在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。

8、加入糖和盐，酱油翻炒均匀。

9、翻炒后加入红椒丝。

10、再倒入炒锅的猪肝。

11、翻炒均匀淋入香油。加少许鸡精翻炒均匀关火。