怎样做豆瓣酱蒸鲳鱼？

将鲳鱼切几刀，将葱切段，将姜切片，盘子上铺葱段。

再铺上姜片，鲳鱼，鱼身上抹黄豆酱，淋少许料酒，放入姜片和葱结。

上锅蒸8分钟，蒸好后取出，把姜片，葱结取出，撒上少许葱花即可。