萝卜干拌猪肚丝

　　食材明细

　　猪肚500克

　　盐5克

　　味精2克

　　白砂糖3克

　　香油1克

　　辣椒(红、尖、干)25克

　　花椒粉2克

　　花椒5克 小葱5克

　　教您萝卜干拌猪肚丝怎么做，如何做萝卜干拌肚丝才好吃

　　1. 将猪肚放入盆内，加盐，醋反复揉搓;

　　2. 使表面粘液脱落，洗净，入沸水锅中出水;

　　3. 再入白卤水中煮熟，捞起晾凉，改刀成丝待用;

　　4. 萝卜干用水涨后待用;

　　5. 肚丝与萝卜干中加入盐、味精、香油、干海椒面、花椒面、白糖，拌好味后，装盘，放小葱即可。