如何做出一道鲜美的葱爆小虾

1、首先把小虾用水洗净，重点是头部的淤泥和背线，同时减去虾头前面会扎到嘴和藏着泥的部分，沥干后放在碗里备用。

2、准备好所有需要用到的材料，盛盘放好，虾和葱蒜辣椒分开放。

3、倒适量油入锅内，等到油热了之后，放入小虾，开始炒，使其均匀受热。

4、炒出香味，虾开始变色时倒入准备好的另一盘材料，开始不断翻动，让所有材料混合均匀，让虾入味。

5、所有材料都差不多炒好后，放适量盐入锅，炒匀。

6、完全炒匀后，关火并起锅。

7、盛盘~再拿相机美美地给它来张照片就完事儿啦~！